4️⃣ Perché la stagionalità conta
La stagionalità è una delle regole più antiche dell’alimentazione.
Non nasce da una tendenza recente, ma dall’osservazione dei ritmi...
3️⃣ Artigianale non è una parola decorativa
“Artigianale” è una parola molto usata, ma spesso poco compresa.
Non indica semplicemente una produzione piccola o tradizionale.
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2️⃣ Prezzo basso: cosa spesso non vediamo
Il prezzo è spesso il primo elemento che guardiamo quando scegliamo un prodotto.
È comprensibile: viviamo in un contesto in cui il c...
1️⃣ Che cos’è davvero la filiera corta
La filiera corta è spesso ridotta a una formula semplice: “vicino è meglio”.
In realtà, il suo significato è più articolato e riguar...
