Capunti

*Nome:* Capunti

*Peso netto:* 500 g

*Tipo di pasta:* Pasta di semola di grano duro

*Ingredienti:* Semola di grano duro, acqua

*Allergeni:* Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.

*Descrizione:*

I *Capunti* sono un formato tradizionale di pasta tipico della Puglia, realizzati esclusivamente con semola di grano duro e acqua. La forma irregolare, schiacciata e leggermente allungata, ricorda delle piccole barchette o dita, ideale per raccogliere bene i sughi corposi e ricchi, tipici della cucina mediterranea.

Questa pasta è prodotta con tecniche artigianali e trafilata al bronzo per conferire una superficie ruvida, perfetta per trattenere i condimenti.

*Valori nutrizionali medi per 100 g:*

– Energia: 1485 kJ / 350 kcal

– Grassi: 1,5 g (di cui saturi 0,3 g)

– Carboidrati: 72,6 g (di cui zuccheri 3 g)

– Fibre: 3 g

– Proteine: 12,5 g

– Sale: 0,01 g

*Consigli per la cottura:*

Cuocere in abbondante acqua salata in ebollizione per 10-12 minuti circa.

*Conservazione:*

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e luce diretta.