Pancetta Tesa Affumicata di suino nero brado
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DESCRIZIONE
La nostra pancetta artigianale è un prodotto di alta qualità , ottenuto dalla lavorazione
e stagionatura della carne del petto e della pancia dei nostri maiali neri allevati allo stato brado.
La produzione della nostra pancetta avviene interamente in modo artigianale senza l’utilizzo di conservanti,
seguendo tradizionali metodi di lavorazione che garantiscono la massima qualità del prodotto.
La pancetta viene sottoposta ad una stagionatura di 4 a 7 mesi, il che permette di ottenere un sapore intenso e caratteristico.
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Descrizione e Schede Tecniche
La nostra pancetta artigianale è un prodotto di alta qualità , ottenuto dalla lavorazione
e stagionatura della carne del petto e della pancia dei nostri maiali neri allevati allo stato brado.
La produzione della nostra pancetta avviene interamente in modo artigianale senza l’utilizzo di conservanti,
seguendo tradizionali metodi di lavorazione che garantiscono la massima qualità del prodotto.
La pancetta viene sottoposta ad una stagionatura di 4 a 7 mesi, il che permette di ottenere un sapore intenso e caratteristico.
La nostra pancetta artigianale è perfetta per arricchire il sapore dei tuoi piatti preferiti, come pasta alla carbonara,
insalate, bruschette e molto altro. Provala e lasciati conquistare dal sapore autentico e intenso della pancetta artigianale di alta qualità .
INGREDIENTI UTILIZZATI:
sale pepe aglio
Conservare tra 0°C e + 4°C
Specifiche
Panoramica
| Size |
1 Kg ,1,5 Kg ,500 g |
|---|
Recensioni Clienti
1 recensione per Pancetta Tesa Affumicata di suino nero brado
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Verified owner Matteo Mazzocchetti (proprietario verificato) –
La pancetta stagionata dell’Azienda Pretone è una di quelle cose che appena la assaggi ti fanno dire: “Ah, questo è il sapore di una volta.”
Profumata, asciutta al punto giusto, con quella marezzatura che non tradisce: qui c’è qualità, c’è lavoro serio, c’è tradizione vera.
Io l’ho provata in una ricetta semplice ma che sa esaltare ogni sfumatura del prodotto: spaghetti alla Pretone.
Mentre la pasta cuoce, metti in padella qualche fettina di pancetta tagliata spessa e a cubetti. Basta il tempo di farla prendere colore, senza rovinarla. Quando inizia a rilasciare quel profumo che riempie la cucina, aggiungi un cucchiaio di vino bianco e fai sfumare.
Dentro ci butti gli spaghetti al dente, mantecando con un filo d’acqua di cottura e una spolverata di pecorino. Stop. Niente panna, niente fronzoli: la protagonista deve essere lei.
Il risultato? Un piatto che ti rimette in pace col mondo. La pancetta Pretone regge la cottura, non diventa gommosa, sprigiona un aroma pieno, rotondo, che lega tutto senza coprire.
Insomma: prodotto promosso a pieni voti, di quelli che riporti in tavola con orgoglio quando hai ospiti e vuoi far capire cosa vuol dire mangiare bene davvero.
Azienda Pretone: continuate così, perché questa pancetta è una signora pancetta. Buona, sincera e fatta come si deve.